Как выбрать мини-духовку

В последнее время, мини-духовки набирают все большую популярность и это не удивительно. Мини-духовка может оказаться для вас главным шеф-поваром на кухне, если вы любите печь. Другое название мини-духовки – ростер


Внешне мини-духовка похожа на микроволновую печь, но по своим характеристикам намного превосходит ее. Во время приготовления пищи, в отличие от микроволновой печи, не разрушается структура продуктов, сохраняются все полезные свойства, а это самое главное для приготовления пищи.
Благодаря небольшому объему, нужная температура достигается значительно быстрее. Выпечку из слоеного теста можно приготовить всего за семь минут.  
Как выбрать хорошую, практичную мини-духовку?
Нужно сразу определиться, для каких целей она будет служить. Если вы собираетесь готовить небольшие объемы пищи на одного, двух человек, то вам можно приобрести небольшой ростер, объемом на 6 литров. Для семьи из трех - четырех человек придется потратиться на более объемный вариант – от 15-ти до 20-ти литров.
Внутреннюю поверхность ростера производители изготовляют из различных материалов: биокерамика, жаростойкий металл, а также эмалированный металл. Здесь играют роль исключительно личные предпочтения. С точки зрения ухода, нет существенной разницы. Другое дело, если нижний нагревательный элемент делается съемным – такая модель более практична, ухаживать за ней более удобно.
Для приготовления гриля, пирожков и пирогов лучше остановиться на варианте с принудительной конвекцией – обдувом горячим воздухом. Тесто будет пропекаться быстрее и более равномерно. Выпечка получится просто отменной.
У более функциональных моделей присутствует интересная функция «мгновенный разогрев». В оригинале она называется «Booster» и введена специально, чтобы сравняться с микроволновыми печами. Однако, при этом, значительно повышается расход электроэнергии. Если часто приходится что-то быстро разогревать, значит это ваш выбор.
Стоит обратить внимание на дополнительную комплектовку мини-духовки, так как что-то может оказаться вам совсем не нужным, а что-то действительно необходимым. Например, ростер может комплектоваться: специализированным блюдом для пиццы; вертелом для гриля; решеткой для жарки и съемным поддоном для жидких блюд.
Количество нагревательных элементов может варьироваться в зависимости от ценовой категории: с одни или с двумя. Если вы еще не слишком опытный кулинар, обязательно возьмите ростер с таймером, он позволит выставить время приготовления. По окончанию приготовления он автоматически отключит питание и подаст звуковой сигнал. Впрочем, для опытных кулинаров, это также может быть удобной функцией, так как не надо постоянно отвлекаться и следить, не подгорел ли пирог. 
Итак, выбор мини духовки можно свести к трем основным критериям: объем, необходимые функции, мощность. Определяется это исключительно из личных потребностей. Чем их больше, тем более функциональную печь нужно выбирать.